008坪田 裕之
2016年3月30日 水曜日
卵と納得はNG！！
こんにちはrelian銀座の坪田です。
朝から大好きな納豆と卵をご飯にかけて食べてたんですが、これが健康的だと勘違いしていました。笑
なんかネットでみていたら驚きの真実が！
納豆に含まれるビオチンという成分が、アレルギー反応が起きたときに、ヒスタミンを外に排出効果があるみたいです。
アトピー性皮膚炎の改善ができます。
このビオチンの天敵が、卵の白身に含まれるアビジンという成分で、一緒に食べるとビオチンの吸収を妨げてしまうのです。
しかし白身をとったり、加熱すれば大丈夫ですが、食べ合わせが悪いとなると少し悲しい。
だけど食べますけどね（＾ν＾）
ちなみにわかめとネギも食べ合わせが悪いそうです。
定番の味噌汁が食べ合わせ悪いなんて。。。
投稿者 relian
